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    延長幹蘑菇的保存時間

    延長幹蘑菇的保存時間

    作者:CEO 時間:2022-11-27

    信息摘要:在新鮮的蘑菇被製作成幹蘑菇後,更加可以使得蘑菇保存的時間更長也更方便運輸延長蘑菇的保質期對於蘑菇生產者和消費者是最重要的。新鮮蘑菇的保存時間較短,製作成幹蘑菇之後很大的延長了蘑菇的保存時間,但香菇烘幹後,如果不妥善貯藏,很容易反潮。特別是在雨季氣溫高、濕度大時更易引起黴變及蟲蛀。所以香菇烤幹後,要迅

    延長幹蘑菇的保存時間

    (延長幹蘑菇的保存時間)

      在新鮮的蘑菇被製作成幹蘑菇後,更加可以使得蘑菇保存的時間更長也更方便運輸

      延長蘑菇的保質期對於蘑菇生產者和消費者是最重要的。新鮮蘑菇的保存時間較短,製作成幹蘑菇之後很大的延長了蘑菇的保存時間,但香菇烘幹後,如果不妥善貯藏,很容易反潮。特別是在雨季氣溫高、濕度大時更易引起黴變及蟲蛀。所以香菇烤幹後,要迅速分等級裝入塑料袋中。

      香菇吸水性強,含水量高時容易氧化變質,也會發生黴變。因此,香菇必須幹燥後才能進行貯存。

      幹蘑菇的保存方法:

      1、低溫保存。如果一定要放在冰箱裏冷凍低溫保存,可以先將幹蘑菇放入密閉容器內,再放入冰箱冷藏或冷凍櫃,每隔半個月左右要拿出來曬曬太陽,通通風。

      2、避光保存。光線中的紅外線會導致蘑菇溫度升高,紫外線引起光學化學反應,幹蘑菇的變質速度加快,因此幹蘑菇需要避光儲存。避免幹蘑菇在強光環境下儲存。

      3、密封保存。幹蘑菇需要密封儲存,香菇變質的必經過程是氧化反應,如果在儲存期間長時間通風供氧,會加快幹蘑菇的氧化變質。所以盡量用密閉不通風的容器儲存幹蘑菇,最好容器內部有食品袋,裝入容器是排進空氣,盡量減少打開容器的次數。

      空氣潮濕,環境中水分太多已引起幹蘑菇發黴變質,是的賣相醜陋,降低蘑菇的價值,對於幹燥和包裝,建議的條件是0oC,低於30%的相對濕度。在生產過程中需要監測原木的水分含量。蘑菇不僅要儲存在陰涼幹燥的地方,還要在幹燥,包裝和儲存過程中進行濕度控製。可以使用蘑菇官方网站下载入口安卓工業蘑菇视频网站,無論環境條件如何,也能保持幹爽。

      

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